Mauricio Bach (Barcelona, 1965). Ha trabajado como editor en el sello Destino y fue director editorial de Ariel. Colabora con periódicos como El País, El Mundo o La Vanguardia, así como con publicaciones y revistas culturales. Ha publicado relatos y ejerce como antólogo y traductor. Enseña literatura y escritura creativa. Es autor de cuatro libros sobre cine.
El veterano director norteamericano, uno de los maestros del documental, se adentra en las interioridades de un restaurante con tres estrellas Michelin en una película de más de cuatro horas que documenta la alquimia de la cocina
